桂花豆沙松糕
材料家里都有现成的，再说制作也不复杂，随时可以动手做。
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食材
- 糯米粉 100克
- 粘米粉 200克
- 细砂糖 50克
- 牛奶 160克
- 豆沙馅 适量
- 桂花酱 少许
- 干桂花 少许
步骤
1. 蒸笼里先垫上蒸笼布。
2. 放入一个6寸的慕斯圈，同样都垫上油纸。
3. 取适量的豆沙，喜欢的可以多放点，装入一个保鲜袋中。
4. 用6寸的蛋糕底模压一下。
5. 沿着压痕去除掉多余的豆沙。
6. 牛奶加细砂糖先搅拌均匀。
7. 糖融化了即可。
9. 用手搓成颗粒状。
10. 最后的状态是一捏可以成型。
11. 一捻又可以松散开来。
12. 过一下筛，网格不要过分的细密，否则会筛到怀疑人生。
13. 用手直接按压过筛，简单粗暴。
14. 全部过筛完毕，不可以压实。
15. 轻轻地用勺子把粉类放入模具里。
16. 差不多放到模具的一半，绝对不可以按压。
17. 然后放入切割好的豆沙馅儿。
18. 继续往里面撒粉。
19. 直至和模具齐平即可。
20. 冷水上锅蒸40分钟左右，焖5分钟。
21. 脱模放凉，好香啊。
22. 可以点缀上桂花酱。
23. 再撒上一些干桂花。
24. 美美哒！
小贴士
- 如果没有慕斯圈，直接在蒸笼里垫上蒸笼布也可以的。
- 不喜欢豆沙馅儿的可以不放，做成原味的。
- 粉太干可以加牛奶，太湿加粉类，按2:1
- 的粉来添加。
菜谱创建于:2020年11月11日 19:54
