桂花豆沙包
比较喜欢吃豆沙包，还是那种有颗粒感的，还比较喜欢桂花的味道，外面买的都太甜了，还是自己做吧😊
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食材
- 红豆 适量
- 冰糖 适量
- 桂花酱 适量
- 包子皮
- 面粉 1000g
- 牛奶 550g
- 糖 60g
- 酵母 7g
- 盐 5g
步骤
1. 准备红豆
2. 洗干净用水泡一夜
3. 泡好的红豆，放锅里加水煮熟，不要放太多水，水太多炒馅的时候会很累😊，我是用珐琅锅煮的，也可以用高压锅
4. 煮好的红豆放
6. 糖炒化了，可以尝一下甜度怎么样，觉得不甜可以适量加点，桂花酱也是有甜度的（也可以不加
7. 加桂花酱，我喜欢桂花的味道，我就多加了点酱，我的冰糖就适量减了些
8. 炒匀，图中这个还是有点湿的，我们还需要再炒干点
9. 炒好了，吃包子我比较喜欢这种颗粒感的，做别的糕点，我会用破壁机打的比较细腻在炒制
10. 我们盛出来，盖上保鲜膜，在上面扎眼，凉了以后就可以包包子了
11. 包完的包子趁热吃馅正好，不干软软的
12. 自己做的必须大馅😊
13. 所有材料放一起，把面活成光滑的面团
14. 发酵两倍大
15. 加入干面粉排气
16. 切成你想要的大小按扁
17. 干成中间厚两边薄的面皮
18. 包好放蒸锅发酵明显变大，大火烧开蒸15分钟，闷5分钟，具体怎么和面怎么包法之前的鲜肉包子有详细做法
19. 白白胖胖的桂花豆包出锅啦😊
菜谱创建于:2019年05月11日 18:05
