薄荷豆沙松糕
淡淡的绿、淡淡薄荷的清香
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食材
- 糯米粉 150g
- 大米粉 350g
- 细砂糖 100g
- 菠菜 约200g
- 薄荷叶 一大把
- 豆沙 适量
步骤
1. 薄荷洗净，盐水中浸泡
2. 菠菜洗净，开水中烫熟
3. 烫熟的菠菜和薄荷一起放入破壁机
4. 搅打成泥，过筛
5. 滤出汁水
7. 用双手揉搓，再加水，再揉搓，直到能捏成松散的团状
8. 接着过筛，有小颗粒的一定要碾碎
9. 最后变成细洁的米粉
10. 倒入蒸格蒸制
11. 先倒一半
12. 然后放豆沙
13. 再倒剩下的全部，表面尽量抹平
14. 大火，上气后蒸20分钟
15. 微微的绿色，透着淡淡的薄荷清香
16. 完成
菜谱创建于:2018年05月17日 10:01
