土豆片炒腊肉
家人在成都工作寄回了一箱四川腊肉，今天就用它来做一道简单的家常小炒菜——土豆片炒腊肉。
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食材
- 腊肉 1块
- 土豆 1个
- 青椒 1个
- 生抽 适量
- 食盐 1勺
- 白胡椒粉 适量
步骤
1. 将腊肉切成薄片
2. 将土豆洗净去皮，一分为四，然后切成薄片
3. 用清水洗去土豆表面的淀粉
4. 将青椒切去根蒂
5. 将青椒切成滚刀块
6. 起锅烧油，油热后倒入腊肉炒香
7. 放入土豆片炒至断生
8. 倒入适量生抽调味着色
9. 放入青椒块翻炒
10. 倒入少许清水，防止糊锅
11. 撒上适量白胡椒粉
12. 放入1勺食盐调味，翻炒均匀
13. 一盘简单美味的土豆片炒腊肉就做好啦！
菜谱创建于:2020年11月06日 17:17
