腊肉土豆片
腊肉我选择了切成薄片炒的方式，这样吃起来更加有嚼劲，更加香。土豆和腊肉搭配在一起，我觉得不会抢味，也有种色香味俱全的感觉。
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食材
- 土豆 1个
- 腊肉 小半根
- 米醋 1/2汤勺
- 生抽 1/2汤勺
- 盐 1/4小勺
步骤
1. 准备一个土豆
2. 先切成片
3. 再切成小条状
4. 把切好的土豆用水泡5分钟
5. 准备小半根腊肉
6. 切薄片
7. 热锅热油炒1分钟
8. 盛出备用
9. 锅里热油，放入土豆翻炒一分钟
10. 加半汤勺醋
11. 加3汤勺水，翻炒1分钟
12. 加1/4盐
13. 加半汤勺生抽，翻炒30秒
14. 倒入腊肉
15. 翻炒一分钟
16. 盛出开饭
17. 夹起一片腊肉，肥瘦适中，好吃～
小贴士
- 1. 土豆的淀粉含量较大，泡水可以让淀粉析出，这样口感比较爽脆，同时去除了土豆多余的淀粉，也能减少热量，更加健康。 2. 在炒土豆的时候放点醋，能让菜肴脆嫩爽口。假如喜欢吃爽口的，可以放一些醋。
菜谱创建于:2020年10月24日 23:13
