蚝油金针菇
金针菇不光是涮火锅好吃，还有很多种吃法呢！今天做了个蚝油金针菇，下饭又好吃！
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食材
- 金针菇 420g
- 盐 半勺
- 蚝油 2勺
- 味极鲜酱油 2勺
- 老抽 半勺
- 纯净水 2勺
- 大蒜 3瓣
- 干红辣椒 5个
- 食用油 适量
- 葱花 少许
步骤
1. 金针菇切去根部。
2. 用手撕开放入盆里。
3. 加入半勺盐。
4. 加入水搅拌一下，浸泡半个小时左右，去一下金针菇里特殊的味道，然后捞出攥干水分备用。
5. 小碗里加入2勺蚝油。
6. 加入2勺味极鲜酱油。
7. 加入半勺老抽和2勺纯净水。
8. 搅拌均匀，蚝油酱汁就调好了。
9. 大蒜切成蒜末。
10. 干红辣椒切成辣椒圈。
11. 炒锅内倒适量的食用油烧热，下入蒜末炒至金黄色。
12. 倒入调好的酱汁烧开。
13. 下入辣椒圈。
14. 下入金针菇。
15. 翻炒至金针菇变熟。
16. 撒上葱花翻炒均匀出锅。
17. 超级好吃的一道下饭菜。
18. 开饭啦！
小贴士
- 盐可以根据个人的口味放。
菜谱创建于:2020年10月25日 10:48
