蚝油金针菇

蚝油金针菇

蚝油金针菇，做法特别简单，10分钟就能炒完，特别香，端上桌最受家人喜欢，配上一碗热气腾腾的米饭，实在是太香了！

橘子小厨

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食材

金针菇 300克
蒜 3瓣
葱半颗
干辣椒 2个
生抽 1勺
老抽半勺
蚝油 1勺
芝麻 1勺
孜然粒 1勺
辣椒粉 1勺
盐 3克
食用油 2勺

步骤

蚝油金针菇,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 234'>金针菇</a>去掉根部，撕成小朵，洗净

1. 金针菇去掉根部，撕成小朵，洗净

蚝油金针菇,切<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>花和蒜末

2. 切葱花和蒜末

蚝油金针菇,切辣椒段

3. 切辣椒段

蚝油金针菇,锅中加入食用油，油热，加入葱花、蒜末、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86474'>干辣椒</a>，炒出香味

4. 锅中加入食用油，油热，加入葱花、蒜末、干辣椒，炒出香味

蚝油金针菇,加入金针菇

5. 加入金针菇

蚝油金针菇,炒两分钟

6. 炒两分钟

蚝油金针菇,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>

7. 加入生抽，老抽，蚝油

蚝油金针菇,再加入盐，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 666'>芝麻</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 146573'>孜然粒</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 761'>辣椒粉</a>

8. 再加入盐，芝麻，孜然粒，辣椒粉

蚝油金针菇,炒匀即可

9. 炒匀即可

蚝油金针菇,成品图一

10. 成品图一

蚝油金针菇,成品图二

11. 成品图二

蚝油金针菇,成品图三

12. 成品图三

蚝油金针菇,成品图四

13. 成品图四

小贴士

金针菇中含有秋水仙碱，所以在制作金针菇之前，要用水浸泡2小时，制作的时候，一定把金针菇做熟。

菜谱创建于:2020年10月19日 22:33

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