鸭血豆腐
鸭血和豆腐都是平时比较喜欢购买的食材，两种食材炒在一起颜色分明，口感一致，吸收了汤汁十分入味。
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食材
- 鸭血 300克
- 北豆腐 250克
- 姜 3片
- 蒜 4瓣
- 酱油 2勺
- 蚝油 半勺
- 胡椒粉 0.5克
- 食用油 2汤匙
步骤
1. 食材准备好
2. 豆腐和鸭血切块
3. 蒜切碎 姜切丝
4. 豆腐和鸭血分别放入开水中煮1-2分钟。
5. 捞出备用。
6. 起油锅，放入食用油 加热
7. 放入姜丝 蒜碎炒出香味，放入鸭血 翻炒
9. 放入半碗清水
10. 放入胡椒粉增香
11. 煮开后放入豆腐
12. 翻拌均匀，裹上酱汁
13. 扣上盖子，焖煮入味。
14. 大火收汁 准备出锅。
15. 出锅装盘
16. 美味下饭菜
小贴士
- 鸭血豆腐提前煮一下有去腥作用 同时也可以提高豆腐的韧性。
菜谱创建于:2020年08月15日 21:59
