清炒莴笋丝
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食材
- 莴笋 一根
- 大蒜 3瓣
- 大葱 适量
- 生姜 一片
步骤
1. 准备一根莴笋
2. 将笋干和笋叶分开 超市里卖的莴笋都会带很多叶子，丢掉可惜，泡水10-15分钟，洗净装起来放冰箱冷藏，第二天拿出来焯水后做凉拌莴笋叶或者炒着吃味道不输别的青菜
3. 洗净的莴笋叶控水片刻可以收起来下次凉拌
4. 莴笋去皮洗净，切丝备用
5. 葱姜蒜切好备用
6. 开始烹饪 热锅烧油爆葱姜蒜
7. 炒香倒入莴笋丝翻炒
8. 笋丝变软加盐适量
9. 炒菜香调料
10. 鸡精适量
11. 翻炒均匀即可出锅
12. 装盘上桌
菜谱创建于:2020年06月22日 17:07
