蒜蓉粉丝蒸鲍鱼
今天与大家分享的这款蒜蓉粉丝蒸鲍鱼，应该算是最简单家常的吃法，无论是家庭聚餐还是宴客，都倍儿有面子的，下面我们一起来制作吧！
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食材
- 小鲍鱼 4只
- 龙口粉丝 1把
- 大蒜 5瓣
- 小葱 2根
- 料酒 1勺
- 生抽 1勺
- 盐 依个人口味
- 红辣椒 1个
步骤
1. 准备食材。
2. 首先一定要先把龙口粉丝泡上，如果着急用，可以用热水泡，不着急的情况下，冷水泡即可。
3. 葱蒜去皮切好，辣椒洗干净切段。
4. 小鲍鱼肉取下来，用干净的牙刷刷干净，包括壳也同样刷干净。
5. 鲍鱼肉切花刀。
6. 锅中加入纯净水烧开，下小鲍鱼，大火煮30秒捞出，目的是杀菌。
7. 鲍鱼壳也一样开水煮一下杀菌，冷水下锅，大火煮2分钟捞出。
8. 把小鲍鱼放壳里，加入料酒，每个鲍鱼肉上淋一点。
9. 再加入生抽。
10. 腌制5分钟。
11. 泡发的粉丝按个人口味加入盐，再淋上一勺生抽，拌均匀。
12. 把腌制好的鲍鱼放在上面，撒上切好的蒜末。
13. 上蒸锅蒸6分钟即可关火。
14. 取出蒸好的粉丝蒸鲍鱼盘，淋上一勺热油。(一定要把油烧热再拎上去哈)
15. 撒上葱花，红辣椒段即可食用。
16. 简单又好吃，宴客大菜。
17. 我家宝贝吃的连汤都不剩下，营养均衡的一道快手菜，喜欢的做起来。
小贴士
- 如果喜欢口味重一点的，也可以把辣椒与蒜末放入油锅中煸炒一下，淋在菜上。
菜谱创建于:2020年05月07日 10:59
