山药炒肉片
山药是薯蓣科植物薯蓣的根，它分为毛山药和光棍山药，以焦作产的铁棍山药最出名。山药是四大怀药之一，药食同源植物，它有健脾利湿、安神、行脾的作用。补肺，固肾，益精。治脾虚泄泻，久痢，虚劳咳嗽，消渴，遗精、带下，小便频数。补脾养胃，生津益肺，补肾涩精。用于脾虚食少、久泻不止、肺虚喘咳、肾虚遗精、带下、尿频、虚热消渴。麸炒山药补脾健胃。用于脾虚食少，泄泻便溏，白带过多。
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食材
- 山药 200克
- 猪肉 50克
- 蒜 5克
- 姜 3克
- 香菜 3克
- 小米辣 3克
- 油 1勺
- 盐 2匙
- 味精 0.2匙
步骤
1. 山药去皮洗净在清水中浸泡防止氧化变黑
2. 锅中烧开水放入山药片焯水断生
3. 焯好水的山药片立即放入冷水中过凉需要多清洗几遍去除山药的粘液
4. 山药片沥干水份备用
5. 新鲜的五花肉切成片状
6. 锅中倒入底油加热放入姜、蒜粒爆香
7. 放入肉片爆香炒至肉片变色
8. 放入山药片大火快速翻炒均匀
9. 放入盐和味精调味均匀
10. 最后撒上香菜提醒即可出锅享用
11. 清淡爽口的山药炒肉片装入盘中撒上小米辣瞬间颜值爆表
12. 搭配米饭和牛奶一起吃美味无比
13. 山药入口脆爽鲜美口感一级棒
14. 山药的营养价值超级丰富经验食用对身体有益
15. 每一餐不仅仅是要营养丰富健康美味还要吃起来让味蕾感受到无比的满足才算是真正的幸福
小贴士
- 山药是薯蓣科植物薯蓣的根，它分为毛山药和光棍山药，以焦作产的铁棍山药最出名。山药是四大怀药之一，药食同源植物，它有健脾利湿、安神、行脾的作用。补肺，固肾，益精。治脾虚泄泻，久痢，虚劳咳嗽，消渴，遗精、带下，小便频数。补脾养胃，生津益肺，补肾涩精。用于脾虚食少、久泻不止、肺虚喘咳、肾虚遗精、带下、尿频、虚热消渴。麸炒山药补脾健胃。用于脾虚食少，泄泻便溏，白带过多。
菜谱创建于:2020年05月03日 22:25
