韭菜炒鸭血
鸭血具有补血 解毒的功效 可与多种食材搭配制作出美味诱人的家常菜 口味鲜香 口感嫩滑爽口。
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食材
- 韭菜 150克
- 鸭血 1盒
- 食用油 2汤匙
- 芝麻油 半汤匙
- 红尖椒 1个
- 姜 1小块
- 生抽 1汤匙
- 豆瓣酱 1汤匙
- 甜面酱 1汤匙
步骤
1. 食材准备好
3. 韭菜择洗干净
4. 切寸段
5. 鸭血从盒中取出 切小块
6. 放入开水中煮2分钟 捞出备用
7. 起油锅 油热后放入姜丝翻炒出香味
9. 加入一碗清水煮开
10. 放入鸭血块 转中小火煮制7-8分钟
11. 汤汁慢慢浓稠 鸭血已经入味
12. 先放入韭菜梗部分 翻炒
13. 再放入韭菜叶部分翻炒
14. 淋上芝麻油
15. 放入红尖椒 关火
16. 出锅装盘
小贴士
- 鸭血提前煮2分钟可去腥增香 增加鸭血的韧性。
菜谱创建于:2020年04月10日 21:45
