韭菜炒鸭血
鸭血具有解毒、补充气血、保护肝脏的作用。患有贫血、气血不足的人群生活中经常食用鸭血，有利于缓解症状。鸭血中含有蛋白质、氨基酸等营养物质，经常食用可以提高人体的抵抗力。
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食材
- 韭菜 200克
- 鸭血 250克
- 盐 适量
- 料酒 1勺
- 辣椒 一个
- 油 适量
- 生抽 一勺
步骤
1. 准备好所需材料
2. 将韭菜拣去黄叶然后泡水清洗干净
3. 将韭菜切成均匀的段状
4. 鸭血切成小块备用
5. 辣椒切成丁状
6. 锅内放水烧开放入鸭血焯下水
7. 锅内放油烧热，放入辣椒
8. 放入鸭血然后加适量黄酒去腥
9. 加入适量盐调味
10. 加入一勺生抽提鲜
11. 放入适量水将鸭血炖煮一会，这样可以更入味
12. 放入韭菜翻炒
13. 炒至韭菜断生即可出锅
14. 装盘
15. 拍上成品图，一道美味又营养的韭菜炒鸭血就完成了。
菜谱创建于:2020年04月10日 13:55
