酸汤牛肉
不用番茄🍅，没有肥牛，不加金针菇，依然好喝到不剩一滴汤汁的酸汤牛肉，清淡版没加辣椒🌶️，小朋友也喜欢喝。
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食材
- 牛肉 150克
- 柠檬🍋 1个
- 白醋 2勺
- 白糖 1勺
- 腐竹 50克
- 木耳 5克
- 盐 少许
- 蚝油 1勺
- 食用油 1勺
- 白胡椒粉 少许
步骤
1. 新鲜牛肉购买一盒，待用；
2. 切薄片，放碗里；
3. 加蚝油、盐、油、淀粉，抓匀，腌制十分钟；
4. 腐竹提前浸泡软；
5. 木耳泡软洗净；
6. 锅里加油，下腐竹木耳，大火炒香；
7. 加白米醋2勺；
8. 白糖1勺；
9. 炒匀，加1碗清水；
10. 柠檬🍋切片，去皮，皮会有苦味，待用；
11. 加入汤中；
12. 汤煮开，加腌好的牛肉；
13. 搅拌均匀，煮沸；
14. 肉煮熟，加入调好的淀粉水，增稠；
15. 加1勺蚝油；
16. 加少许盐；
17. 撒少许白胡椒粉；
18. 出锅！
19. 酸汤牛肉，完成啦！
小贴士
- 如果喜欢辣味，还可以加入泡椒，更美味！
菜谱创建于:2020年04月05日 12:00
