番茄炖牛腩
今天分享一个超级无敌好吃的番茄土豆炖牛腩。 汤汁浓郁鲜美无比，低脂又美味，无论是拌米饭还是拌面条都非常赞哒！
135 菜谱
564 粉丝
33 关注
食材
- 牛腩 2斤
- 西红柿 4个
- 土豆 3个
- 料酒，姜片、葱段 少许
- 冰糖 10克
- 八角、香叶、桂皮 少许
- 老抽 1勺
- 生抽 2勺
- 蚝油 1勺
- 盐，糖 少许
步骤
1. 材料备好
2. 牛腩冷水下锅，加姜片和料酒，煮开后撇去浮沫
3. 冲洗干净，沥干水份
4. 冷油下冰糖，中火炒一下糖色（棕红色）
5. 将牛腩倒入翻炒均匀
7. 下一半的西红柿翻炒几下
8. 加热水沒过牛肉。
9. 下香料，加少许盐、糖调味
10. 大火烧开后转小火慢炖70-90分钟。
11. 牛肉软烂后倒入土豆块，煮十分钟后加入剩余的番茄，继续煮几分钟就可以啦！
12. 低脂又美味的西红柿土豆炖牛腩就做好啦！
13. 满屋飘香，汤汁浓郁
14. 我喜欢吃土豆
15. 搭配白米饭真的是妙啊！
小贴士
- 1、加水的时候最好一次性加到位，大火烧开后转小火慢炖，用高压锅更快捷！
- 2、西红柿可以多放，酸甜可口很好吃！先放一半西红柿是为了汤汁浓郁，后放一半是为了增加西红柿的口感！
菜谱创建于:2019年10月19日 08:01
