大肉酸菜豆腐馅发面饼
朋友送的莲花白酸菜，经常吃酸菜包子，饺子，今天就做酸菜发面饼吧，很好吃哦，酸辣爽口，香味扑鼻。
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食材
- 面粉 600克
- 酵母 5克
- 白糖 10克
- 牛奶 160克
- 温水 适量
- 酸菜 400克
- 大肉 250克
- 煎豆腐 120克
- 料酒 少许
- 生抽 少许
- 熟油 适量
- 盐 少许
- 葱花 少许
- 姜粉 少许
- 五香粉 少许
- 味精 少许
- 油泼辣子 两勺
步骤
3. 酸菜冲洗一下，挤干水分
4. 剁碎
5. 放入肉盆中
6. 放上葱花，姜粉搅拌均匀
7. 在放入煎豆腐碎
9. 装盘备用
10. 面发好
11. 揉成长条，揪出小挤
12. 擀皮
13. 包上馅
14. 捏成包子状
15. 放案板上，两面都用手压一下
16. 全部都做好
17. 取电饼铛加热，刷上玉米油
18. 放入饼，给饼上刷上一层玉米油
19. 将饼反面，盖上盖子烙两分钟
20. 再次反面，捞至两面金黄即可出锅
21. 先切开一个尝尝，饼暄软香美，馅酸辣爽口
22. 成品图一
23. 成品图二
24. 成品图
小贴士
- 饼面上刷油，可锁住水分，使饼更柔软。
菜谱创建于:2019年06月29日 22:31
