香辣粉丝包菜
清爽的包菜配上滑嫩的粉丝，全家都爱吃的快手菜。
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食材
- 包菜 1/2颗
- 绿豆粉丝 1团
- 老干妈 1勺
- 大蒜 3瓣
- 葱姜 少许
- 糖 1/2勺
- 生抽 1勺
- 香油 1勺
步骤
1. 粉丝放入温水泡软。粉丝最好买绿豆粉丝，口感滑腻，煮时不易烂。
2. 包菜切成细丝，尽量切细一些好吃。
3. 大蒜去皮切片 ，葱姜切好。
4. 泡软的粉丝从中间切一刀。
5. 炒锅油热，放入葱姜蒜爆香。
6. 加入一勺老干妈，或者郫县豆瓣酱也可以。
7. 炒出香味。
8. 放入粉丝。
9. 加入少许的水，加些水让粉丝吸收更多的汤汁，吃着更加滑爽，炒起来也不会发干粘锅。
10. 加入少许盐。
11. 加入少许生抽。
12. 加入少许糖
13. 放入切好的包菜丝。
14. 翻炒至包菜变色就可以，不用炒时间太长。
15. 关火后加入香油。
16. 炒好的粉丝不干不粘，滋润滑腻入味。
小贴士
- 炒粉丝时不要一次加水太多。包菜炒至时间不要太长。
菜谱创建于:2019年05月18日 17:57
