鲜嫩无比的白灼虾
我们家每周至少都要吃一次虾，不仅因为虾的营养价值极高，经常食用可以起到养生保健的作用，更因为它做法简单，随便做做就是一道高大上的海鲜。白灼虾的“白灼”即水煮，是将原滋原味的鲜虾直接放进清水里煮食。做法看似简单，新鲜的大虾入水烫熟，然后配上蘸料，但要做到鲜嫩无腥味，还是需要掌握一些技巧的。
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食材
- 虾 400g
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 葱 适量
步骤
2. 用牙签挑出虾线。
3. 锅中水烧至冒泡小时，加入姜丝。
4. 1勺料酒。
5. 倒入备好的虾，待水再次烧开后，转小火慢煮5分钟。
6. 然后捞出，放入冰水中备用。
7. 热锅热油。
8. 加入姜。
9. 加入大蒜。
10. 加盐。
11. 加生抽。
12. 加蚝油。
13. 糖。
14. 加葱、凉开水兑成醮料汁拌匀，装入调料碟，
15. 虾码入盘中，一盘好吃又营养的白灼虾就做好了。
16. 去掉外壳，白玉般透明的虾肉露出，鲜香四溢，蘸一点调配好的酱料汁，口齿间虾肉鲜香的汁水和酱料的酸甜，混合在一起，令人根本停不下来。
17. 相当好吃。
18. 漂亮。
19. 好吃到停不下来。
20. 赶紧做起来吧～
小贴士
- 1.虾不要煮太久，不然煮老了口感不好。
- 2.吃海鲜尽量保持原汁原味，不需添加太多调料。
菜谱创建于:2019年04月22日 10:28
