清蒸鲍鱼
高端大气上档次的清蒸鲍鱼，制作简单，味道鲜美～
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食材
- 鲍鱼 6只
- 葱 1根
- 蒜 2颗
- 香菜 1根
- 红尖椒 1个
- 青椒 1个
步骤
2. 准备好材料，青红辣椒切圈，香菜切断，葱切粒，姜切末。
3. 鲍鱼清水泡20分钟。
4. 鲍鱼壳很漂亮哦～
5. 用牙刷将里外刷干净，剥开壳挖去内脏。
6. 挖去内脏。
7. 热锅热水中焯一下。
8. 捞出后将鲍鱼划几下花刀摆盘中。
9. 放入蒸锅大火蒸5分钟。
10. 热锅热油，加入姜蒜末爆香，加青红椒翻炒。
11. 加1勺料酒。
12. 2勺生抽。
13. 1勺蚝油。
14. 充分拌匀。
15. .趁热淋在蒸好的小鲍鱼上，再撒上葱花装饰一下就OK了。
16. 成品。
17. 开吃！
小贴士
- 鲍鱼不要蒸太久，蒸老了口感不好。
菜谱创建于:2019年04月21日 09:01
