彩椒香菇辣酱
这道彩椒香菇肉酱，可称为要能酱，可以用来拌饭，还可以用来拌面，也可以当做菜来享用，总之都特别好～
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食材
- 猪肉 85g
- 红椒 1个
- 青椒 1个
- 香菇 3个
- 豆瓣酱 1勺
- 蚝油 1勺
- 生抽 1勺
- 料酒 1勺
- 葱 2根
- 熟白芝麻 2g
步骤
1. 香菇冷水冲洗，再焯水，冷水入锅，烧开煮2分钟左右捞出。
2. 红绿椒洗干净去根，切小丁。
4. 起油锅，加入洋葱煸炒，再加入香菇煸炒。
5. 加入肉糜翻炒至变色。
6. 加入肉糜翻炒至变色。
8. 再加入蚝油，翻炒均匀。
9. 加入一小勺生抽提鲜。
10. 加入半小碗纯净水，大火烧开转中火翻炒1分钟。
11. 再加入切好的红绿椒翻炒。
12. 淀粉用少许水化开，倒入肉酱中，快速翻炒至粘稠，加入切好的香菜。
13. 快速翻炒均匀关火盛出。
14. 盛出装盘撒上熟白芝麻与葱花。
15. 万能酱～特别好吃。
小贴士
- 我做的肉酱没有加入盐，因为蚝油，生抽，豆瓣酱都含盐，也可以根据个人口味选择是否需要加盐。
菜谱创建于:2019年04月17日 13:22
