#千花万蕊待食来# 香菜鸡蛋灌饼
花开浪漫的春天，带上美食去踏青。
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食材
- 面粉 150克
- 玉米淀粉 20克
- 香菜 50克
- 制做油酥 面粉 30克
- 香菜油 50毫升
步骤
3. 将香菜油倒入面粉中，制油酥。
4. 将醒发好的面团再次揉好，切剂子，压扁，擀成牛舌状。
5. 抹上油酥。
6. 从一边开始卷成团。
7. 立起压扁，成面饼状。
8. 擀成面皮，下锅煎。
9. 翻面煎制。
10. 从起泡处切开，放鸡蛋。
11. 刷上排骨酱。
12. 放香菜。
13. 香菜鸡蛋灌饼卷好。
14. 端上餐桌品尝。
小贴士
- 制做油酥时，浇滚烫的香菜油在面粉中拌匀，鸡蛋灌饼味更香。
菜谱创建于:2019年03月04日 17:27
