轻脂系列之芹菜叶炒鸡蛋干
最近老爸老妈住我家，我就特意做了一系列低脂菜，这是其中之一。
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食材
- 带叶芹菜 250克
- 鸡蛋干 100克
- 干辣椒 1只（可无）
- 油 2汤匙
- 盐 半茶匙
- 糖 四分之一茶匙
步骤
1. 取芹菜叶部分（连茎），洗净，沥干。
2. 切成1厘米左右的小段。
3. 鸡蛋干切成半厘米乘1厘米左右的小丁。
4. 干辣椒切小圈。
5. 热锅凉油。
6. 油烧热后，下芹菜、鸡蛋干、辣椒圈。
7. 翻炒至食材略收水。
8. 加入盐、糖。
9. 翻炒均匀。
10. 至芹菜叶水汽收干，体积减少一半，即可起锅。
11. 口味一改芹菜老韧的特点，变得十分柔嫩。
12. 清淡的晚餐。
菜谱创建于:2018年11月30日 10:38
