超过瘾的啤酒魔芋炖鸡
这道菜很好吃，很麻很辣很过瘾！ 啤酒、魔芋、鸡很神奇的组合，一定要试一试哦！
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食材
- 童子鸡 1只
- 葱段、姜片、大蒜 适量
- 花椒、辣椒 少许
- 香叶 3片
- 桂皮 1小块
- 料酒 10g
- 郫县豆瓣酱 2大勺
- 生抽 适量
- 白糖 1勺
- 啤酒 2听
- 魔芋豆腐 1块
- 青红椒 3个
步骤
1. 童子鸡一只、超市买的，多泡泡水
2. 其他材料备好
3. 锅烧热，放适量油，下香料和葱姜蒜爆香
4. 下鸡块进行翻炒，炒至变色
5. 沿着锅边倒少许料酒，
6. 下2大勺郫县豆瓣酱，随个人喜好，辣度自己调整，但豆瓣酱太咸也不好太多
7. 多炒炒、大概七八分钟
8. 倒2听啤酒，盖着盖子焖煮
9. 魔芋豆腐切小方块，青红椒切小段
10. 开锅后倒入魔芋豆腐
11. 再放一点糖
12. 少许生抽调味，盖盖子开中火慢炖40-60分钟，让其充分入味
13. 最后倒入青红椒翻炒几下即可出锅
14. 香喷喷热腾腾啊！
15. 好嫩的小鸡腿，来一口？
16. 麻辣诱惑，好香
17. 经过几十分钟的慢炖，魔芋豆腐也很好吃了
小贴士
- 郫县豆瓣酱很咸，所以盐就不需要了，放点生抽和糖调味就差不多了；魔芋豆腐可以换成土豆、芋头，应该也很好吃的。
菜谱创建于:2018年11月23日 19:17
