香酥辣翅

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一般在外边买的不卫生，让我教你在家里怎么做？

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食材

鸡翅中 6只
鸡翅根 6只
盐 3g
生抽 15g
黑糊椒 2g
辣椒粉 3g
花椒粉 3g
姜 3片
蒜 5瓣
普通面粉 150g
玉米淀粉 50g

步骤

香酥辣翅,把洗干净的鸡翅用刀划3刀，放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>片，蒜瓣，盐，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>，黑糊椒，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 761'>辣椒粉</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 12043'>花椒粉</a>，抓匀，盖上保鲜膜，腌制4分钟。

小贴士：腌制时间越长，越入味。。

1. 把洗干净的鸡翅用刀划3刀，放入姜片，蒜瓣，盐，生抽，黑糊椒，辣椒粉，花椒粉，抓匀，盖上保鲜膜，腌制4分钟。小贴士：腌制时间越长，越入味。。

香酥辣翅,混合面粉和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 512'>玉米淀粉</a>备用。。。

2. 混合面粉和玉米淀粉备用。。。

香酥辣翅,取出腌制后的鸡翅，粘一层面粉，再粘一层清水，反复2_3次。。。。

小贴士：准备一碗干净的清水！

3. 取出腌制后的鸡翅，粘一层面粉，再粘一层清水，反复2_3次。。。。小贴士：准备一碗干净的清水！

香酥辣翅,起油锅，油温在170℃左右时下<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4758'>鸡翅根</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4983'>鸡翅中</a>，中小火炸10分钟左右，炸至金黄色捞出。。。

4. 起油锅，油温在170℃左右时下鸡翅根，鸡翅中，中小火炸10分钟左右，炸至金黄色捞出。。。

小贴士

不会的加我教你哟！

菜谱创建于:2018年10月07日 14:37

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