虾皮蒸鸡蛋羹
蒸鸡蛋羹嫩嫩滑滑的，放一点虾皮一起蒸，非常鲜美，只需要一点盐，少许生抽，香葱，几滴麻油就OK！老人小孩经常吃补钙很好👍
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食材
- 鸡蛋 两只
- 虾皮 少许
- 香葱 两根
- 盐 少许
- 生抽 半勺
- 麻油 半勺
步骤
2. 虾皮洗净沥干水
3. 香葱洗净切碎
4. 鸡蛋打入碗中
5. 用筷子顺时针打散均匀
6. 放入少许盐
7. 放入是鸡蛋两至三倍温开水，再次打散均匀，过滤蛋液两遍
8. 放入虾皮
9. 蒸锅水开，放了鸡蛋，蒸八分钟，闷三分钟
10. 放入半勺生抽
11. 放入半勺麻油
12. 撒上葱花
13. 嫩嫩滑滑的鸡蛋羹非常鲜美
小贴士
- 温开水是鸡蛋的两倍至三倍，蒸锅水开，放入鸡蛋，蒸八分钟闷三分钟，放入半勺生抽，半勺麻油，撒葱花。
菜谱创建于:2018年10月05日 17:22
