新文美食 油焖豇豆
简介:豇豆含有丰富的营养元素如优质蛋白，维生素，无机盐，纤维素，烟酸等等，吃豇豆可以补充营养，补充精力，强身健体，增强抵抗力。据测定，豇豆含有多种维生素，如维生素A，维生素B1，维生素B2，维生素C等等，吃豇豆可以补充维生素，促进新陈代谢，明目养眼，促进肠胃蠕动，增进食欲，养胃益脾等等。 另外，豇豆含有的蛋白质属于植物蛋白，是优质蛋白的一类，便于消化和吸收，还可提高人体免疫力，增强抵抗力。 豇豆具有丰富的功效，如促进减肥，健脾开胃，降低血糖等等。 1、促进减肥。豇豆含有丰富的维生素，膳食纤维和钾元素，吃豇豆，补充这些营养元素，可以促进肠胃蠕动，滋润肠胃，促进排毒排便，利尿祛湿，可以促进减肥，适合肥胖患者食用。 2、健脾开胃。豇豆含有丰富的维生素，膳食纤维，吃豇豆，可以促进消化，促进排毒排便，改善胃口，增进食欲，健脾开胃。 3、降低血糖。豇豆含有丰富的磷脂，吃豇豆补充磷脂，可以促进胰岛素分泌，促进糖代谢，降低血糖，适合糖尿病患者食用。 豇豆含有的营养元素很丰富，每100克豇豆就含有以下多种营养元素：
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食材
- 豇豆 1把
- 葱姜蒜个 适量
- 美味鲜酱油 适量
- 盐 适量
- 味精 适量
- 淀粉 适量
- 醋 适量
步骤
1. 新鲜的豇豆洗干净。
2. 切成比平时长一些的段。
3. 切好的豇豆正好和盘底的宽度一致。
4. 锅中放入适量油烧热，放入葱姜蒜炒香。
5. 倒入豇豆段炒均匀。
6. 炒出绿色为止。
7. 加入适量美味鲜酱油。加入适量料酒，加入适量水。
8. 盖上锅盖焖2分钟。
9. 加入适量盐。
10. 加入适量味精。
11. 取一个碗，加入适量淀粉，加入适量白糖，加入适量醋。
12. 加入适量水调成汁。
13. 倒入调好的汁搅拌均匀即可。
14. 成品图
15. 成品图
