酱香肉块
肥而不腻 好吃又营养
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食材
- 猪肉 500克.400克，都行
- 朝天椒，干辣椒 各1
- 大蒜，八角 大蒜3个，八角1个
- 盐，生抽，老抽，蚝油，料酒， 适量
步骤
1. 猪肉洗干净
2. 放入锅中过一次水 煮沸后煮10分钟这样
3. 然后把猪肉切块
4. 大蒜拍碎切沫，辣椒切段 ，锅烧热 ，放一点油 大蒜辣椒同时放入锅中，加入八角，盐，生抽，料酒一小盖子，盐适量 跟平时煮菜一样
5. 蒜蓉炒出香味后 倒入水 别太多 吃饭的碗 一小碗就可以了，可以尝一下味道够不够咸，反正不没过肉，最后倒入肉
6. 颜色不够加入老抽，别太多 ，不然颜色太黑了 加入蚝油，蚝油多放点 吃饭的勺子5勺这样 放入后静煮10分钟这样吧(期间要记得翻拌)
7. 待汁煮到差不多干了，就完成了 可以起锅了 附加: (如果家里有烤箱的可以拿来烤一下再吃 味道更好哦)
8. 我家里有烤箱所以我用牙签穿好 放烤盘上拿来烤，20分钟180度这样 (烤箱不一样效果也不一样)
9. 如果肉拿来烤 起锅的时候把汁留着
10. 把汁放入盘底 当肉烤好后 放入盘中 ，把牙签取出，不取牙签也可以， 想要好看就用筷子一个一个摆放（肉别烤太干） 就这样完成了
菜谱创建于:2018年08月13日 17:05
