酱香肉丝
这是一首非常普通的家常菜，但却吸粉无数，几乎人人会做也人人爱吃，做法也是大同小异！ 今天我也来分享一下，因为这道菜不仅下饭，而且用来卷饼子夹馒头等也是一级棒哟！
122 菜谱
9694 粉丝
70 关注
食材
- 猪肉 300g
- 料酒 1勺
- 生抽 2勺
- 老抽 半勺
- 香醋 半勺
- 白糖 1/3勺
- 胡椒粉 1/4匙
- 盐 1/2匙
- 甜面酱 2勺
步骤
1. 猪肉洗净沥干水份，我买的梅肉，软嫩一些，也可以买脊肉
2. 猪肉切丝
3. 加入一勺料酒
4. 半勺盐
5. 少许白糖
6. 加入少许胡椒粉
7. 我还加了几滴芝麻油，更香点
8. 搅拌均匀腌制半小时
10. 肉丝腌制好后，热锅下油，把肉丝倒进去炒至肉丝变色断生盛出备用
11. 锅中再添少许油，爆香蒜末
12. 再加入2勺甜面酱炒香
13. 加入事先调好的酱汁
14. 煮至浓稠
15. 把肉丝倒入炒拌均匀裹上酱汁即可
16. 非常嫩滑入味，拌饭，作饼馅都是不错的选择！
菜谱创建于:2018年01月10日 15:22
