爆炒大头菜
大头菜具有清热解毒的功效，还能增进食欲，很适合夏天食用。下面教大家做一道爆炒大头菜。
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食材
- 大头菜 半颗
- 青椒 一个
- 姜 几片
- 葱 适量
- 干辣椒 几个
- 花椒 适量
- 八角 一个
- 盐 一勺
- 味精 半勺
- 胡椒粉 半勺
- 蚝油 一勺
步骤
1. 先准备半颗大头菜，切成块儿。
2. 然后切点姜片。
3. 切葱花。
5. 切点青椒。
6. 然后锅里热油，把葱和姜爆香。
7. 接着放入干辣椒，八角和花椒。
8. 炒出香味。
9. 接着放入大头菜炒。
10. 再加入青椒。
11. 翻炒，加一勺盐。
12. 再加半勺味精。
13. 再加半勺胡椒粉。
14. 一勺蚝油。
15. 炒匀即可出锅，装盘。
小贴士
- 这道菜要用大火爆炒。一定要加蚝油才好吃。
菜谱创建于:2018年07月23日 20:53
