健康燕麦馒头
高庄馒头的健康升级版😜
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食材
- 中筋粉 500g
- 燕麦 50g
- 酵母 5g
- 水 适量
步骤
1. 食材
3. 一点点加水，先和成絮状
4. 再揉成三光（面光、盆光、手光）的面团，放在温暖处发酵
5. 用手指戳一个洞，面团不回缩就说明发酵好了
6. 揉匀揉透，再切成大小合适的剂子
7. 一个个分别揉透，放置片刻进行二次发酵
8. 夏天20分钟左右就差不多了，冬天时间再长些，用手捏捏会有种很松软的感觉就可以了
9. 大火，水烧开，馒头上锅蒸20分钟，关火再焖个一、二分钟，就大功告成啦
10. 很筋道哦😝，秒杀市售的那些加了不知多少泡打粉的、太过松软的馒头包子
11. 完成
12. 完成
小贴士
- 要想吃筋道点的馒头，多揉一会就可以啦。
菜谱创建于:2018年07月16日 16:20
