鸡蛋小米煎饼
小米煎饼”在山西晋城市阳城县更是吃出一种地方习俗，在当地谁家修建了新房，搬进去住的第一天，头桩大事就是吃煎饼。
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食材
- 小米粉 50克
- 小麦粉 50克
- 鸡蛋 1个
- 香菜 2颗
- 大葱 适量
- 红椒 半个
- 玉米火腿肠 1根
步骤
1. 食材准备好备用。
2. 取一个碗倒入小麦粉加适量水搅拌均匀。
3. 在加入小米粉搅拌成糊。
4. 搅拌成要适中，不要太稠了。
6. 红椒切成丝。
7. 平底锅烧热倒入适量油，倒入一大勺面糊，摇一摇，晃一晃，叫面糊均匀流均匀。
9. 翻面直接掂一下锅翻上来，太软不能用铲子翻面。
10. 在沫上一层自制肉酱。
11. 撒上葱花，香菜，红椒。
12. 轻轻放入案板上卷成卷切成段。
13. 成品图
14. 成品图
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16. 成品图
菜谱创建于:2018年06月26日 21:42
