薄荷牛肉卷
小清新与接地气的完美结合，当薄荷牛肉馅遇上小米煎饼，一段美味之旅即将启程。
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食材
- 薄荷 一大碗
- 牛里脊 70克
- 小米煎饼 一张
- 胡椒粉 适量
- 盐 1.5克
- 清水 适量
步骤
2. 首先将牛肉切成小块放入料理杯中，再倒入适量的清水。 ps：倒入清水能使肉馅更嫩哦~
3. 加入1.5克的食盐。
4. 再加入适量的胡椒粉调味。
5. 启动料理机，搅打成细腻的肉馅。
6. 将薄荷切碎备用。
7. 把小米煎饼按照煎饼上的折痕，切或者撕成小片。
8. 取一片煎饼，抹上薄薄的一层肉馅。
9. 再撒上一层薄荷。
10. 将煎饼从一头慢慢卷起。
11. 卷好后用手轻轻按压紧实。
12. 依次卷好所有煎饼后，起油锅煎制。
13. 煎至一面焦黄后翻面，大约半分钟后另一面也会变得焦黄，此时外边酥脆里面软嫩的薄荷牛肉卷就可以出锅了！ ps：如果喜欢吃里外都是软嫩的可以再盖上锅盖焖一分钟。
小贴士
- 煎制的时候一定要用小火，不然外面糊了里面的馅料还不熟。
菜谱创建于:2017年04月18日 09:52
