小米面煎饼果子
山东杂粮煎饼果子为天津传统地方名吃之一，在全国也是出了名的地方美食。每天早上你可以看到几乎每家煎饼果子摊上都是食者不断，有时还需等十几分钟才能拿到，咬上一口香脆可口，口味更是浓淡相宜，再配上一碗原磨豆浆简直就是营养早餐绝佳选择。
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食材
- 小米粉 100克
- 鸡蛋 1个
- 肉酱 适量
- 火腿肠 1根
- 尖椒 1个
- 香菜 1颗
- 榨菜 适量
- 小麦面粉 100克
步骤
1. 小米粉买回来就是准备做煎饼吃的。
2. 小米粉100克。
3. 加入适量水调成糊，加入一个鸡蛋搅拌均匀。
4. 小麦粉100克加入适量水合成面团。
5. 擀成面皮，在切成小方块。
6. 中间划三刀。
7. 用手拉成薄薄片下油锅。
8. 小火炸制。
9. 翻面炸制金黄捞出来控油。
10. 每次我都多炸制出来，下次用，多于的薄脆装入保鲜袋，下次用一样酥脆。
11. 面糊调好准备做了。
12. 调成稠一点的，能倒出细细流就可以了，太稀了不好。
13. 平底锅烧热倒入适量油。
14. 舀一大勺小米糊摊开，小火煎制。
15. 在锅中能转动就可以翻面了。
16. 加入一个鸡蛋。
17. 均匀摊开。
18. 在翻面关火。
19. 沫上肉酱。
21. 加入两个薄脆。
22. 对折叠起来。
23. 在折叠成三角形，铲出来装盘即可食用。
24. 成品图
25. 成品图
菜谱创建于:2018年04月20日 19:11
