延吉小吃——沾串
最近抖音又带火了沾串，十字路口看见一群人围在十来个保温桶，左手一把串儿，右手抓串串蘸酱吃，这种享受，看着都觉得贼幸福贼好吃！蘸料是决定沾串儿的关键，各种蔬菜、豆制品、肉类裹串好的菜品，在各种酱汁桶里一涮，或香或甜或辣或酸，一串一串，根本停不下来！
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食材
- 蘑菇 120克
- 土豆 一个
- 豆泡 20克
- 豆皮 2张
步骤
1. 准备食材
2. 土豆去皮，切成薄片，用盐水浸泡
3. 千张切成长条
4. 蘑菇去根清洗干净
5. 把所有食材用签子串起来
6. 锅里放入适量的鸡汤，或清水加入少许盐煮开，把食材烫熟捞出
7. 准备一碗水淀粉
8. 把水淀粉放入锅里，小火煮至浓稠
9. 加入蒜末、五香粉、鸡精、胡椒粉、耗油、老抽、糖
10. 小火搅拌均匀
11. 最后撒上一层熟芝麻
12. 拿着串串蘸酱汁吃几颗，也可以用刷子刷上酱料再吃
13. 说起太原街头小吃，沾串串一定是扛把子级别的“领军人物”
14. 蘸料的口感比较浓稠，轻轻一沾，蘸酱立马挂在串上了，吃起来味道香浓
15. 小姿只好自力更生，仔细按照回忆的味蕾研究出家庭版的沾串，发现味道简直没翻了
16. 看着都觉得贼幸福贼好吃
17. 我要卖沾串！！！
18. 大家试试看
菜谱创建于:2018年06月11日 16:57
