鸡蛋发面饼
这个饼是用鸡蛋和花生油和的面，没用一滴水，是发面的，松软香甜，酷似面包，很好吃哦😋做为早餐超棒的。
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食材
- 面粉 500克
- 酵母 5克
- 白糖 100克
- 鸡蛋 4个
- 花生油 60克
步骤
1. 备好500克面粉
2. 100克白糖
3. 5克酵母
4. 60克花生油
5. 4个鸡蛋
6. 先把面粉，酵母，白糖放入和面机中搅拌均匀
7. 在倒入鸡蛋和花生油，和成面团，发酵至两倍大
8. 面发好，揉成光滑面团
9. 分成大小均匀的小面团
10. 取一个，先擀成鸭蛋型
11. 在折起，在擀开
12. 在折起，共反复3次
13. 在揉好擀成圆形饼状，全部擀好。
14. 取陶瓷平底砂锅，锅中无需放油
15. 放入擀好的饼
16. 烙制一面定型后翻面
17. 反复的翻面，饼会鼓得很厚，全程小火烙制，烙制两面金黄色，大约需要18分钟，期间需要盖上锅盖焖一下
18. 松软香甜，酷似面包的饼饼可以吃了
19. 成品图
小贴士
- 鸡蛋大一点的用4个，小一点的用5个，面不需要太软。
- 全程需要小火，饼厚需要慢慢的烙熟，期间需要盖上锅盖焖两三分钟翻一次，
菜谱创建于:2018年06月08日 23:38
