五彩拌火龙果手擀面
颜值高、营养均衡，亲们快动手做起来了。
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食材
- 面粉 100克
- 火龙果糊 65克
- 盐 1克
- 豆腐皮 30克
- 腐竹 40克
- 洋葱 60克
- 木耳 30克
- 鸡丝 50克
- 黄瓜 50克
- 胡萝卜 50克
- 芝麻酱 1勺
- 生抽 1勺
- 醋 1勺
- 香油 1/3勺
- 蚝油 1/2勺
- 鸡精 1/3勺
步骤
1. 鸡腿用清水洗净，加入葱、姜、蒜、料酒大火煮开。
2. 转中火煮25分钟，捞出用清水洗净。
3. 上述食材准备好。
4. 全部切丝。
5. 盛入碗里。
6. 根据个人口味加入上述调料。
7. 搅拌均匀。
8. 火龙果皮洗净切丝。
9. 放入料理机加入50克水。
10. 搅拌成糊。
11. 碗里加入面粉、火龙果糊。
12. 搅成絮状。
13. 活成比较硬的面团。
14. 醒面30分钟。
15. 用擀面杖擀面。
16. 擀成薄片。
17. 折叠起来，切成自己喜欢的宽度 。
18. 晾开。
19. 锅中放入适量清水，水开后下入面条，煮6分钟。
20. 捞入盘中。
21. 倒入拌好的凉菜上，搅拌均匀。
22. 盛入盘中。
菜谱创建于:2018年05月23日 21:59
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