茄汁素排骨
食素者的福音，以假乱真的排骨，酸甜好吃
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食材
- 蛋白素肠 50克
- 藕 半节
- 干淀粉 1汤匙
- 番茄酱 2勺
- 生抽 1勺
- 白糖 1勺
- 盐 1茶匙
- 蒜 3瓣
- 香葱 1根
步骤
1. 蛋白素肠用水泡发好
2. 藕去皮洗净，切成粗条
3. 锅中煮开水，下藕条焯水，断生立刻捞出即可，不要煮成软藕了哦
4. 将藕条从蛋白素肠中心处穿过去做成排骨的形状，像图中这样
5. 依次做好放入容器备用
6. 大蒜切成末，香葱切葱花
8. 做好的素排骨撒上干淀粉
9. 用手抓匀，使每个素排骨上都包裹上干粉
10. 起锅热油，加入素排骨用中小火煎炒
11. 煎炒至干燥微焦，2分钟左右就可以了
12. 倒入酱汁翻炒均匀
13. 待汤汁浓稠，加少许盐调味
14. 关火撒上葱花即可
15. 成品
菜谱创建于:2018年05月22日 19:00
