季节菜#白灼芦笋#
这个季节吃正好，它是蔬菜之王，春季要多吃。
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食材
- 芦笋 1小把
- 蒜 3瓣
- 胡萝卜或红辣椒 适量
- 生抽 1勺
- 盐 依个人口味
步骤
1. 准备食材。
2. 首先处理芦笋，将根部切掉，如图。冷水冲洗干净。
3. 冲洗干净后再将芦笋从中间切开。
4. 蒜去皮，切碎。
5. 芦笋焯水: 锅中加入水烧开后加入芦笋，加入少许食用盐。(这样可以保存芦笋原有的翠绿色)
6. 胡萝卜焯水，水开后放入胡萝卜后立即关火，捞出切碎。(这里可以把胡萝卜换成红辣椒)
7. 首先将芦笋下面比较粗一点的部分，从中间切开，这样会更入味，摆放放在盘子下面。
8. 之后，再把芦笋尖部，也就是上半部分，摆放上面，再撒上碎的胡萝卜。
9. 再把切碎的蒜末撒上面。
10. 起油锅，油烧热后加入少量盐。
11. 之后再将热油倒入芦笋盘中，声音刺啦刺啦的，特别喜欢这种声音。
12. 淋上生抽即可食用。
小贴士
- 喜欢吃姜，还可以切一些姜末，胡萝卜可以换成红辣椒。
菜谱创建于:2018年04月25日 22:51
