柠檬茄汁土豆丝
炒土豆丝挤几滴这个汁，止渴生津、健胃消食，最适合天热吃 炒土豆丝，几乎人人都喜欢，我家常常是一麻袋一麻袋地买。天气慢慢变热了，做菜也要稍微注意下做法和搭配。今天用西红柿搭配土豆丝一起炒，挤了几滴柠檬汁进去，酸爽开胃，孩子说这是他吃过的最好吃的土豆丝啦。 如果正好家里有柠檬，一定要试试哦，比方白醋的好吃太多啦！
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食材
- 土豆 两个
- 油 适量
- 盐 适量
- 西红柿 一个
- 柠檬 一个
步骤
1. 食材准备好
2. 土豆丝切成细丝
3. 马上放入凉水里，将表面的淀粉冲洗掉
4. 西红柿切成丁
5. 烧开一锅水
6. 将土豆丝放进去汆烫两分钟，立刻捞出来泡在凉水里
7. 油锅烧热，将西红柿丁炒至汁水析出
8. 汆烫好的土豆丝放进去，翻炒一分钟
9. 撒入盐
10. 挤几滴柠檬汁
11. 翻炒均匀 即可出锅
12. 酸辣开胃太好吃啦
小贴士
- 1、土豆丝汆烫后赶紧泡入凉水里，这样炒出来 口感才爽脆。
- 2、西红柿先炒出汁水，再加入土豆丝一起炒，土豆丝跟西红柿汁混合起来，口感非常好。
- 3、加几滴柠檬，爽脆开胃，非常适合夏天吃
菜谱创建于:2018年04月23日 17:11
