苦菊卷黑椒腊肉
很多朋友都是无肉不欢，可是吃肉太多又容易上火。这道苦菊卷黑椒腊肉有菜有肉，不油不腻，苦菊有清热解毒去火的功效，和黑椒腊肉卷在一起，口感独特，好吃到停不下来~
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食材
- 腊肉 350克
- 苦菊 1棵
- 黑椒粉 1勺
- 蚝油 1勺
步骤
1. 腊肉
2. 把腊肉清洗干净，放入温水中浸泡2小时，
3. 把腊肉捞出来，用厨房纸吸去水分，切成5㎜厚的大片
4. 把切好的腊肉放入碗中，加入1勺黑胡椒粉
5. 加入1勺蚝油
6. 充分调匀
7. 盖上保鲜膜，腌制60分钟
8. 炒锅烧热后放入腌制好的腊肉，小火煎制
9. 煎至底面面色就翻面
10. 煎至两面微红，白肉部分透明就熟了
11. 煎好的黑椒腊肉好香啊，用厨房纸吸去多余的油脂
12. 苦菊清洗干净
13. 把苦菊放在厨房用纸上面
14. 用厨房纸吸去多余的水分，把苦菊放入盘底
15. 取2根苦菊，放上1片煎好的腊肉
16. 在腊肉上再放1根苦菊
17. 把苦菊和腊肉卷起来
18. 苦菊腊肉卷做好了
19. 这道苦菊卷黑椒腊肉，有菜有肉，不油不腻，特别适合春天食用~
小贴士
- 煎制黑椒腊肉的时候锅里不用加油，因为腊肉本省会出油的。
菜谱创建于:2018年04月14日 19:13
