家常酱茄条
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食材
- 绿皮茄子
- 猪肉
- 生姜
- 干黄酱
- 葱花
- 盐
- 鸡精
步骤
1. 准备好茄子
2. 削掉外面的皮
3. 将茄子切成细条
4. 表面撒一层盐，腌制20分钟（有助于后面炒的时候减少油份的吸收）
5. 猪肉切条
6. 将生姜和葱花切好
7. 准备干黄酱
8. 杀好水的茄子挤干水分
9. 锅中做油小火翻炒猪肉和生姜
10. 肉炒熟后倒入干黄酱翻炒十几秒钟
11. 倒入茄子翻炒，炒至茄子成熟
12. 放入盐和鸡精调味（盐要少放，因为干黄酱有咸度）
13. 翻炒均匀后放入葱花
14. 继续炒匀出锅
15. 超级下饭的酱茄条做好喽😍
菜谱创建于:2018年04月11日 19:55
