韭菜素肉丝
韭菜具有补肾，健胃，提神，止汗固涩等功效。在中医里，有人把韭菜称为“洗肠草”。
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食材
- 韭菜 100g
- 蛋白素肉干 100g
- 葱花 3g
- 姜末 3g
- 蒜末 3g
- 盐 1茶匙
- 白胡椒粉 1茶匙
步骤
1. 蛋白素肉用温水泡发
2. 锅中烧开水
3. 将泡发好的素肉焯烫片刻。
4. 取出沥干水。
5. 切成细丝。
6. 韭菜洗净。
7. 切成段
8. 葱姜蒜改刀切好
9. 热锅冷油，爆香葱姜蒜
10. 先下入韭菜翻炒片刻，在下入素肉丝。
11. 翻炒至韭菜断生后，加入少许盐。
12. 胡椒粉调味翻炒均匀即可~
13. 成品
菜谱创建于:2018年03月29日 22:21
