春韭炒鸡肝块
开学了，小家伙放学回家就是写作业，为了保护眼睛，得空就给小家伙炒鸡肝卤鸡肝吃。因为鸡肝具有丰富的维生素A，维持正常生长和生殖机能的作用，能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳。
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食材
- 鸡肝 400克
- 料酒 两勺
- 韭菜 一小把
- 洋葱 半个
- 青椒 一个
- 红椒 一个
- 葱姜蒜 适量
- 调味汁 如下
- 盐 适量
- 生抽 两勺
- 酱油 少许
- 料酒 一勺
- 白糖 少许
- 胡椒粉 一勺
步骤
1. 鸡肝买回家洗净，撕去表面的筋膜和油脂，再用清水浸泡半小时。
2. 烧开水，加两勺料酒，下鸡肝，煮沸，撇去浮沫
3. 煮5～7分钟，即可捞出。
4. 沥干，稍放凉。 用手掰成小块
5. 韭菜洗净，切寸断。
6. 准备葱姜蒜，青椒，红椒。
7. 准备洋葱。
9. 起油锅，放姜葱蒜。
10. 倒入掰好的鸡肝小块翻炒一会。
11. 倒入调味汁，翻炒透，让鸡肝吸收调味汁。
12. 调味放洋葱。
13. 放青椒，红椒翻炒一下。
14. 撒韭菜翻炒。 ～此时根据个人口味尝尝调味汁是否够味，不够再加调味。
15. 韭菜熟了即可盛盘。
16. 保护眼睛，从孩子抓起！
菜谱创建于:2018年03月15日 16:04
