自创老干妈板\多味酥香饼
吃货们一定经常在街头煎饼摊面前来回徘徊吧，因为那里卖的各种饼确实很好吃，但又怕不卫生，所以一直在考虑，吃还是不吃呢？ 哈哈，今天果汁就告诉大家比较简单的老干妈板的多味酥香饼制作方法，吃货们，赶快回家自己做吧：
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食材
- 面粉 300克
- 鸡蛋 2个
- 酵母 3克
- 十三香 3克
- 花椒粉 3克
- 孜然粉 3克
- 鸡粉 3克
- 老干妈豆鼓 1勺
- 盐 3克
- 油 适量
- 蜂蜜 1勺
步骤
2. 加入5克蜂蜜。
3. 倒入温水搅拌。
4. 一边倒水一边搅拌，水适量加入，最后用手合成面团。
5. 放入温水锅盖好发酵。
6. 这样很快就发起了。
7. 调料准备好，
8. 发好的面团多揉均匀，擀成面皮加入3克十三香。
9. 加入3克花椒粉
10. 加入3克孜然粉
11. 加入2克盐。
12. 加入一勺老干妈豆鼓。
13. 倒入适量橄榄油。
14. 左边折一下。
15. 右边折一下。
16. 全部沾均匀即可。
17. 从一头卷成花卷。
18. 在揪成馒头大小的剂子。
19. 两头捏紧，压成圆形饼。
20. 放入平底锅二次发酵。
21. 等15分钟后发起，在倒入适量橄榄油。
22. 小火慢慢煎制两面金黄即可。
23. 成品图
小贴士
- 一定是发面才会外酥里嫩，咬一口满口留香，大明星吃过我做的饼，吃一次想一次
菜谱创建于:2018年03月12日 19:19
