Lékué模6寸小旋风蛋糕

Lékué模6寸小旋风蛋糕

收到西班牙Lékué的小旋风已经有一些日子了，因为各种原因终于在今天试用啦！一会儿就去下厨房和网上厨房写菜谱吧！6寸大小一家子吃刚刚好，涂了自制的希腊酸奶，用北鼎的酸奶伴侣草莓脆果粒装饰一下下，简单又好看。儿子睡了午觉起来吃时间刚刚好。他说：“妈妈这个吼吼吃呀！真是太好吃了！”

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食材

鸡蛋 3个
盐 1g
玉米油 20g
牛奶 30g
柠檬汁几滴
白砂糖 40g
低筋面粉 50g

步骤

Lékué模6寸小旋风蛋糕,冷藏过的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>分离蛋黄和蛋白。蛋黄里加入盐，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 140122'>玉米油</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 219'>牛奶</a>搅拌均匀。然后筛入50g<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 548'>低筋面粉</a>拌匀。

1. 冷藏过的鸡蛋分离蛋黄和蛋白。蛋黄里加入盐，玉米油，牛奶搅拌均匀。然后筛入50g低筋面粉拌匀。

Lékué模6寸小旋风蛋糕,蛋白加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 919'>柠檬汁</a>，分两次加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 869'>白砂糖</a>打至硬性发泡。取1/3的蛋白加入到蛋黄面糊里搅拌均匀。

2. 蛋白加柠檬汁，分两次加入白砂糖打至硬性发泡。取1/3的蛋白加入到蛋黄面糊里搅拌均匀。

Lékué模6寸小旋风蛋糕,加入剩下的蛋白到蛋黄糊里翻拌均匀之后倒入乐葵模具，震掉大气泡。

3. 加入剩下的蛋白到蛋黄糊里翻拌均匀之后倒入乐葵模具，震掉大气泡。

Lékué模6寸小旋风蛋糕,烤箱150度，放中层烤50分钟。取出倒扣放凉后脱模。

4. 烤箱150度，放中层烤50分钟。取出倒扣放凉后脱模。

Lékué模6寸小旋风蛋糕,可以涂抹酸奶或打发的奶油，撒上坚果或水果即可切件食用。

5. 可以涂抹酸奶或打发的奶油，撒上坚果或水果即可切件食用。

菜谱创建于:2018年03月10日 16:52

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