蒜泥豆角
豆角营养丰富，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、多种维生素及微量元素等，中医认为，豆类蔬菜的共性是性平、有化湿补脾的功效，对脾胃虚弱的人尤其适合。
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食材
- 豆角 250g
- 盐 适量
- 蒜 4粒
- 醋 1勺
- 麻酱 2勺
- 油 2滴
步骤
1. 将豆角的筋去掉，掰成寸段。
2. 锅里放适量的水，水开后放入两滴油和少许的盐。
3. 放入豆角焯水，焯水时间不小于10分钟。
4. 将焯好水的豆角捞出备用。
5. 小碗里放入蒜末，往蒜末里放入适量的盐。
6. 放入2勺的麻酱。
7. 放入1勺的醋。
8. 将其搅拌均匀。
9. 再放入适量的水。
10. 将麻酱汁调至从小勺里能自动流下。
11. 将适量的酱汁倒入煮熟的豆角里。
12. 将其搅拌均匀。
13. 成品图。
菜谱创建于:2018年03月03日 00:42
