雪菜黄鱼

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食材

黄鱼 300克
雪菜 80克
盐少许
鸡粉少许
料酒少许
生姜少许
葱少许

步骤

雪菜黄鱼,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 378'>黄鱼</a>300克

1. 黄鱼300克

雪菜黄鱼,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 190'>雪菜</a>半碗（绝对下饭菜）

2. 雪菜半碗（绝对下饭菜）

雪菜黄鱼,黄鱼先用刀刮去鱼鳞

3. 黄鱼先用刀刮去鱼鳞

雪菜黄鱼,剪刀把鱼肚子剪开，处理干净

4. 剪刀把鱼肚子剪开，处理干净

雪菜黄鱼,鱼鳃用剪刀剪去就可以（鱼鳃鲜红，说明鱼新鲜）

5. 鱼鳃用剪刀剪去就可以（鱼鳃鲜红，说明鱼新鲜）

雪菜黄鱼,处理好的黄鱼，可以挂起来，让鱼表面的水分沥干一下（煎的时候不粘皮）

6. 处理好的黄鱼，可以挂起来，让鱼表面的水分沥干一下（煎的时候不粘皮）

雪菜黄鱼,锅里放油，油热下黄鱼煎

7. 锅里放油，油热下黄鱼煎

雪菜黄鱼,煎至两面金黄

8. 煎至两面金黄

雪菜黄鱼,黄鱼煎好，挪一边，雪里蕻放下去，翻炒一下，加一点点<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2800'>生姜</a>丝

9. 黄鱼煎好，挪一边，雪里蕻放下去，翻炒一下，加一点点生姜丝

雪菜黄鱼,加少许温水，大火煮开

10. 加少许温水，大火煮开

雪菜黄鱼,加点盐调味

11. 加点盐调味

雪菜黄鱼,出锅加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 813'>鸡粉</a>提鲜，

12. 出锅加鸡粉提鲜，

雪菜黄鱼,撒点<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>花。

13. 撒点葱花。

菜谱创建于:2018年02月25日 18:23

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