雪 菜小黄鱼
黄鱼的方式做法有很多种，家里平常都喜欢清蒸，清蒸好的黄鱼更能体现本身的鲜美。搭配先下的笋丝一起清蒸，汤汁拌饭都鲜美！
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食材
- 黄鱼 两条
- 雪菜 150克
- 笋 一棵
- 生抽，料酒 各一勺
- 盐 2克
- 葱姜，辣椒 适量
步骤
1. 黄鱼要买新鲜的，看腮鲜艳就是。
2. 笋剥壳去皮切薄片。
3. 再切成细丝。
4. 生姜蒜辣椒切好备用。
5. 雪菜切成小丁。
6. 黄鱼去除内脏加料酒、盐、生抽腌制十分钟。
7. 热锅热油下笋丝爆炒至微黄。
8. 加入雪菜翻炒片刻盛出。
9. 把炒好的雪菜笋丝铺入盘底。
10. 放上腌制好的黄鱼。
11. 撒上生姜，蒜泥，辣椒丁。
12. 把黄鱼放到蒸锅，上锅蒸10分钟。
13. 笋的鲜香加上黄鱼的鲜美，米饭都吃多了
14. 鱼肉嫩嫩的。
15. 雪菜拌饭也好吃哦！
菜谱创建于:2020年12月22日 12:48
