家常红烧鸡脖
快手下饭家常菜
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食材
- 鸡脖 8根
- 生抽 2大勺
- 老抽 1勺
- 料酒 1小勺
- 葱花 1小段
- 姜片 3片
- 八角 2个
- 白糖 1勺
- 白芝麻 少许
步骤
1. 鸡脖洗净，烧开一锅水。
2. 加入料酒，将鸡脖焯水后洗净
3. 洗净的鸡脖剁成小段。
4. 锅中热油。
5. 下入鸡脖
6. 翻炒至微焦。
7. 加入姜片。
8. 葱花。
9. 八角。
11. 加入适量清水，没过鸡脖的2/3就可以了。大火煮开后，转中小火炖15分钟左右。
12. 然后打开锅盖转大火，加入白糖
13. 一直用大火翻炒至汤汁浓稠即可关火。
14. 装盘后，撒少许白芝麻装饰。
15. 成品图。
小贴士
- 鸡脖焯水后，在剁成小段，这样不容易彭溅血水，很干净。
菜谱创建于:2018年02月23日 14:12
