凉拌豆腐皮
马上过年 大鱼大肉吃多了 来个清爽的凉拌豆腐皮也是很不错的哦
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食材
- 干豆腐皮 100克
- 葱 适量
- 蒜 适量
- 盐 适量
- 五香粉 适量
- 白糖 适量
- 生抽 适量
- 红油 适量
步骤
1. 豆腐皮加冷水浸泡半小时
2. 半小时后 豆腐皮泡软了
3. 锅里加水煮开
4. 放入泡好的豆腐皮煮3分钟
5. 3分钟后捞出过冷水
6. 水倒掉不要
7. 葱切碎
8. 蒜切薄片
10. 锅中加油烧至微微冒烟
11. 热油浇在豆腐皮上
12. 加适量红油搅拌均匀
13. 装盘 美味豆腐皮开始享用吧
小贴士
- 豆腐皮一定要用冷水浸泡 冷水浸泡好的豆腐皮口感更筋道 泡好的豆腐皮不宜煮太久 3分钟足够了 煮好的豆腐皮一定要过凉水 吃的时候你就会感谢我的 红油没有可以不加 爱辣的朋友也可以放适量辣椒
菜谱创建于:2018年02月11日 11:11
